Brzoskwinie zapiekane pod kruchym ciastem podane z lodami waniliowymi
Musisz spróbować ten przepis, koniecznie! Tak bardzo go lubię, że zaserwowałam ten deser wczoraj moim gościom. Wszyscy byli zgodni co do tego, że jest smaczny.
Zapach palonego masła, słodkich brzoskwin i kruszonki rozchodzi się po domu. Jeszcze ciepły deser nakładam do miseczek. Kruche ciasto pokrywa złociste brzoskwinie pływające w syropie. Na to gałka lodów i można zajadać.
Tym wpisem rozpoczynam serię amerykańskich przepisów. Chciałabym się z Tobą podzielić moimi smacznymi odkryciami i tym samym wnieść do twojego domu trochę mojego amerykańskiego klimatu. W stanach nie je się tylko fast foodów i pankejków.
Przepis poniżej pochodzi ze strony (thespruceeats.com) Fresh Peach Crumble Recipe. Składniki podaję w gramach. Jeśli koniecznie chcesz użyć szklanek to jeden cup traktuj jako 1 szklankę. Miej na uwadzę, że nasza szklanka ma 250 ml pojemności, a amerykański cup nieco mniej.
Ilości podaje w gramach częściej niż na szklanki, bo tak zalecaja profesjonalaliści z różnych powodów. Polecam Ci zakupić sobie wagę kuchenną.
Brzoskwinie zapiekane pod kruchym ciastem z lodami waniliowymi
Cuisine: amerykańskaKruche ciasto pokrywa złociste brzoskwinie pływające w syropie. Na to gałka lodów i można zajadać. Szybki i prosty przepis.
Ingredients
1,1-1,4 kg dojrzałych brzoskwiń
50 g brązowego cukru
125 g mąki
200 g cukru
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1 jajko
1/2 szklanki masła (ok. 110 gramów)
bita śmietana lub lody waniliowe
Directions
- Przygotuj naczynie z lodowatą i wrzącą wodą żeby zanurzyć brzoskwinie.
- Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie do 30 sekund, a następnie przenieś je do naczynia z zimną wodą. Dzięki temu skórka z brzoskwi zacznie łatwiej schodzić.
- Załącz piekarnik na 190 stopni.
- Za pomocą małego nożyka ściągnij skórkę z brzoskwiń, przekrój owoce i wyciągnij pestki.
- Pokrój brzoskwinie w cienkie plasterki, przełóż je do naczynia i dodaj brązowy cukier. Wymieszaj.
- Wysmaruj naczynie do zapiekania masłem i resztę rozpuść. Odłóż do wystudzenia.
- W osobnej misce wymieszaj pozostałe suche składniki. Dodaj rozbełtane jajko i mieszaj dokładnie aż powstanie coś w rodzaju kruszonki.
- Na dno naczynia przełóż brzoskwinie, posyp je kruszonką, a następnie polej kruszonkę równomiernie masłem.
- Zapiekaj deser do momentu lekkiego zarumienienia kruszonki. Około 35-40 minut.
- Podawaj ciepłe z lodami lub jak wolisz 🙂
Notes
- Polecam wybierać dojrzałe owoce. W moim filmie użyłam wręcz przejrzałych, rozpadających się owoców.
- Nie dodawaj brązowego cukru do owoców jeśli unikasz cukru. Możesz zastąpić go innym słodzikiem.
- Jeśli nie możesz jeść zwykłej mąki pszennej spróbuj dodać inną mąkę. Nie próbowałam, ale myślę, że powinno wyjść.
Daj znać jak przetestujesz ten przepis. 🙂 Jeśli Ci się podoba to poleć go dalej. Zapraszam do subskrybowania mojego kanału.
